Tarretis ei külmu hästi, seega tuleks seda külmutada ainult üks kord. Kui leiate, et teil on ülejääke, helistage oma sõpradele ja paluge neil neid teiega jagada! Tarretise uuesti külmutamine halvendab selle maitset ja mõjutab ka selle tekstuuri, seega peaksite proovima seda kõike korraga kasutada.
Kui tunnete muret portsjoni suuruse pärast, külmutage tarretis väikeste portsjonitena, nii et peate igal ajal sulatama ainult seda, mida vajate.